Teh Hitam Turunkan Resiko Penyakit Jantung

Pakar gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) mengatakan pola konsumsi teh hitam secara rutin minimal 2 cangkir sehari, dapat menekan peluang munculnya penyakit jantung koroner yang disebabkan oleh penumpukan kolesterol hingga 40%.

"Kolesterol yang sedianya akan menumpuk di pembuluh darah tidak jadi melekat di pembuluh darah jantung, karena proses oksidasinya dibuyarkan oleh zat anti-oksidan di dalam teh hitam," kata Prof Dr Ir Ali Khomsan, guru besar pangan dan gizi IPB, di Jakarta.

Menurut Ali, antioksidan dalam teh hitam menghambat proses oksidasi kolesterol jahat (LDL). Bila LDL teroksidasi, maka penyumbatan pembuluh darah akan mudah terjadi dan resiko terserang penyakit jantung pun meningkat.

"Dalam proses pembuatan teh hitam, antioksidan catechin berubah menjadi theaflavin," ujarnya.

Mengutip hasil penelitian Prosenjit dan Sukta tahun 2003, "Theaflavin mempunyai laju penangkapan radikal bebas yang lebih tinggi daripada EGCG (epigallocatechin-3-gallate), atau lebih banyak 36,7%."

Selain itu theaflavin juga meningkatkan antioksidan alami yang diproduksi oleh tubuh, yakni glutation peroksidase dan katalase.

Prosenjit dan Sukta bahkan berkesimpulan theaflavin dalam teh hitam mempunyai aktivitas antioksidan yang lebih kuat daripada vitamin E dan vitamin C.

Sebagai negara yang ekonominya sedang berkembang, pola makan masyarakat Indonesia yang lebih sering menyantap makanan memicu angka kanker dan penyakit jantung.

Tren kematian akibat penyakit jantung koroner (PJK) di Indonesia terus menunjukkan kenaikan seiring dengan peningkatan kesejahteraan.

Pada tahun 1975, tercatat sekitar 5,9% kematian di Indonesia disebabkan oleh PJK.

Sementara pada tahun 1995 telah melonjak jadi 19%, dan diperkirakan di tahun 1999 sekitar 25% kematian di Indonesia disebabkan oleh penyakit jantung koroner.

Sehatk@n Mat@ deN9@n Biji Pepaya

Merawat kesehatan mata tak memerlukan biaya dan usaha yang banyak, selama kamu displin melakukannya, mata kamu akan senantiasa berbinar indah dengan tatapan yang menebarkan aura kebahagiaan.

Menurut dr. Rini Mahendra SpM salah satu cara perawatan murah ialah dengan mengonsumsi biji pepaya. Konon biji pepaya mengandung senyawa likopen yang penting bagi kesehatan mata.

Bila kamu tidak tahan akan rasa getirnya, maka kamu dapat mengonsumsinya dengan ditambah madu, atau sebagai campuran minum teh. Selain itu bisa juga biji tersebut dijemur atau disangrai untuk kemudian dimakan sebagai snack. Konsumsilah secara teratur, kira-kira tiga kali sehari sebanyak sepuluh butir.

Sekain itu, jangan lupa untuk selalu mengkonsumsi makanan yang sehat untuk mata, misalnya yang mengandung antioksidan, seperti karotin (banyak dijumpai pada sayuran wortel dan bayam), mengandung seng (terdapat pada daging sapi atau domba), dan selenium (pada ikan atau daging merah).

Sudah sering pastinya orang tua mengingatkan untuk makan wortel supaya mata kita cerah. Tetapi ternyata data yang diterbitkan di Archives of Ophthalmology menunjukkan bahwa buah-buahan-lah yang akan memberikan perlindungan dan mencegah kerusakan mata. Tiga porsi buah per hari akan mencegah kerusakan mata dengan sangat kuat.

Sementara dalam kesehariannya, menjaga mata pun tak membutuhkan banyak pantangan. Menonton televisi merupakan hal yang aman bagi mata, karena peregangan di mata saat melihat televisi tidak terlalu berlebihan dibanding saat membaca. Tetapi ada beberapa hal kecil yang mesti kamu perhatikan.

Perhatikan pencahayaan yang memadai, usahakan agar tidak terlalu besar dan terlalu rendah. Pencahayaan yang terlalu kuat dapat mengurangi kontras di layar dan mengaburkan pandangan. Sebaiknya tidak menempatkan sumber cahaya yang dapat mengakibatkan pantulan di televisi, dan jaga warna di sekitar televisi bercorak netral.

Sebaiknya cahaya di ruang televisi tidak gelap total. Ruangan yang gelap total mengakibatkan kontras televisi menjadi berlebihan sehingga mengganggu kenyamanan mata.

Untuk jarak menonton, setidaknya jarak antara mata dan televisi adalah lima kali diameter layar. Pada jarak tersebut, gambar dapat terlihat jelas dan tidak mengganggu mata. Jika sering menonton dalam jarak dekat, sebaiknya segera melakukan pemeriksaan kesehatan mata.

Pastikan televisi telah diatur dengan baik, sehingga posisi televisi sejajar dengan mata dan ketika menonton tidak harus mendongak atau membungkuk.

Berinteraksi dengan layar komputer dalam waktu lama mengakibatkan mata teregang dan kering. Beberapa tips yang berkaitan dengan layar televisi dapat digunakan saat menggunakan komputer.

Jika sudah terlalu lama, sebaiknya berhenti dulu beberapa saat untuk mengistirahatkan mata. Selain itu, sering berkedip juga disarankan untuk menghindari mata kering.

Jarak antara layar monitor dengan mata sekitar 30-40 cm dengan posisi bagian atas layar sesuai degan ketinggian bola mata atau sedikit di bawah batas mata.

Pastikan monitor yang anda gunakan dapat diatur kemiringannya agar mudah menyesuaikan dengan posisi mata. Jika memiliki dana, sebaiknya menggunakan monitor LCD (layar datar) karena radiasinya lebih rendah dibanding dengan monitor CRT (layar tabung).

Gunakan screen protector di layar komputer untuk mengurangi pancaran radiasi. Pun jika mengalami gangguan penglihatan, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter ahli mata, dan jangan sekali-kali berusaha untuk memperjelas pandangan mata dengan mengusapnya menggunakan jari, karena hal ini dapat menyebabkan retina mata sobek.

Meny@j!k@N Teh CeLup, Ad@ atuR@nnya Lho !!

Meski tak ada salahnya menyajikan teh dengan gaya dan cara masing-masing, ada cara khusus yang perlu diperhatikan. Khusus untuk teh celup, ternyata aturan main ini dapat menghasilkan cita rasa teh yang nikmat dan khas.

"Kadang orang salah dalam menghidangkan teh celup, sehingga rasa yang dihasilkan tidak maksimal," kata Brand Manager Tea Based Beverages Sari Wangi Nanang Siswanto di Jakarta.

Nanang menjelaskan, ketika menghidangkan teh celup kadang orang meletakkan gula terlebih dahulu. Setelah itu air dan terakhir baru dicelupkan tehnya. Cara lain, gula dan teh celup dimasukkan bersamaan lalu diseduh air panas.

Kedua cara tersebut ternyata tidak akan menghasilkan teh dengan rasa dan aroma yang maksimal. Sebabnya, ketika diaduk teh tidak akan larut dengan sempurna karena secara bersamaan gula juga terlarut yang memberikan dominasi rasa.

Seharusnya, sebelum gula dimasukkan dalam cangkir, lebih dahulu teh dicelupkan. Setelah itu, air baru dimasukkan untuk melarutkan teh sampai tingkat kekentalan yang kita inginkan. Terakhir, barulah menaruh gula sesuai yang kita inginkan. Selain menjaga rasa teh, cara ini juga mempertahankan aroma teh lebih lama.

info : kompas

Untuk Pec!Nta Teh

Teh Tarik
Bukan hanya kopi dan cokelat saja yang bisa dicampur dengan susu menjadi minuman lezat. Teh juga bisa dicampur dengan susu, seperti minuman khas Malaysia, teh tarik. Khusus teh ini, susunya harus dari jenis kental manis atau condensed milk. Di negara asalnya, cara mencampur teh dan susu sangat unik, dituang bolak-balik dalam dua wadah dalam jarak yang jauh (sehingga terkesan ditarik, itulah asal mula namanya teh ini). Cara ini menghasilkan busa sehingga sering disamakan dengan cappucino. Anda bisa membuatnya sendiri. Seduh teh hingga pekat (bubuk tehnya melebihi biasa), campur dengan susu kental manis. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Bisa diminum hangat atau dingin.

Waktu Tepat Minum Teh
Teh sebaiknya tidak diminum dalam keadaan perut kosong. Kandungan kafein pada teh akan membuat perut yang kosong tidak nyaman, terutama untuk orang yang tak kuat kafein. Namun, teh juga tidak baik diminum sehabis menyantap makanan utama karena teh akan menghambat penyerapan zat besi. Karena itu, biasanya teh dihidangkan pagi atau sore hari mendampingi makanan kecil. Saat itulah yang disebut tea time.

Matcha Shake
Teh hijau kian populer di Indonesia, terutama jenis matcha atau teh hijau berbentuk bubuk dari Jepang. Teh hijau bubuk ini bisa dibeli di supermarket atau toko khusus teh. Selain disajikan sebagai minuman hangat, teh hijau matcha juga bisa dibuat minuman lain seperti shake. Caranya, rebus 1 gelas air dan gula secukupnya, diamkan hingga hangat kemudian masukkan sekitar 3 sendok makan teh matcha. Kalau sudah dingin, campur dengan susu cair, es krim vanila, dan es batu secukupnya, haluskan dengan blender. Sebaiknya dihabiskan saat itu juga karena bahan susu tidak tahan disimpan lama.

Manfaat Teh
Kandungan zat dalam teh membantu meningkatkan jumlah sel darah putih yang baik untuk melawan infeksi. Teh hijau, misalnya, bisa mencegah serangan flu. Sementara, pucuk daun teh bisa memperkuat gigi, melawan bakteri dalam mulut, mencegah terbentuknya plak gigi, dan mencegah osteoporosis.

Cara Seduh Teh
Cara menyeduh teh yang baik adalah dengan air didihan pertama (bukan yang didihkan untuk kedua kali atau ketiga kali) untuk menghasilkan rasa yang kuat dari daun teh. Dan bubuk teh atau kantung teh tidak boleh lebih dari 5 menit diseduh. Setelah itu angkat atau saring. Karena lebih dari itu akan keluar zat tannin yang membuat teh terasa lebih pahit.

LaR@Ngan Set3L@H M@kaN

Minum setelah makan, itu bagus. Tapi hal-hal berikut ini, sebaiknya tidak Anda lakukan setelah makan.

1. MEROKOK
Merokok saja sudah merusak tubuh, apalagi jika dilakukan setelah makan. Berdasarkan penelitian, mengisap satu batang rokok setelah makan, sama saja dengan merokok sepuluh batang, sehingga kemungkinan terserang kanker jauh lebih besar.

2. MAKAN BUAH
Makan buah segera setelah makan sebaiknya dihindari, karena membuat perut dipenuhi udara alias kembung. Sebaiknya, konsumsilah buah 1-2 jam setelah makan atau satu jam sebelum makan. Ini akan membuat perut Anda kenyang dan makan tidak terlalu banyak.

3. MINUM TEH
Daun teh memiliki kandungan asam yang tinggi. Hal ini menyebabkan kandungan protein dalam makanan sulit dicerna. Selain itu, minum teh setelah makan dapat menyebabkan hambatan penyerapan zat dalam tubuh hingga 80 persen. Padahal, zat besi sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan kualitas tubuh manusia.

4. MENGENDURKAN IKAT PINGGANG
Mengendurkan ikat pinggang dapat menyebabkan usus terbelit dan terblokir.

5. MANDI
Mandi yang dilakukan setelah makan akan menaikkan aliran darah ke tangan, kaki dan badan yang menyebabkan jumlah darah sekitar perut akan terus berkurang. Hal ini akan melemahkan sistem pencernaan di dalam perut.

6. BERJALAN-JALAN
Berjalan akan menyebabkan sistem pencernaan tidak mampu menyerap nutrisi dari makanan yang telah Anda makan.

7. LANGSUNG TIDUR
Jangan ikuti kantuk Anda. Tidur setelah makan membuat makanan tidak dapat dicerna secara baik. Akibatnya, usus mengalami kembung dan terjadi peradangan.

8. MINUM AIR ES
Air dingin akan membekukan makanan berminyak, terutama berlemak yang Anda santap. Lemak itu akan terbentuk dalam usus dan akan mengakibatkan menyempitnya saluran-saluran pencernaan sehingga menimbulkan kegemukan. Gantilah dengan minum air hangat.

Dari berbagai sumber